Конкурсы профессионального мастерства - эффективная практика мотивации и профессионального развития
25 февраля 2021 года Торбеевским колледжем мясной и молочной промышленности был проведен Всероссийский конкурс профессионального мастерства среди студентов специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов «Вершина мастерства» (по виду профессиональной деятельности Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов). Организаторами конкурса выступили преподаватели специальных дисциплин Сергеева Л.В. и Шугаева Е.Н. Участник конкурса, студент 4 курса Викторов Александр.
Конкурс проведен с использованием дистанционных технологий. Взаимодействие конкурсантов, организаторов и членов жюри осуществлялось с помощью мультимедийного оборудования и программного обеспечения, позволяющего установить дистанционный аудиовизуальный контакт в режиме реального времени и обеспечивающего возможность объективного оценивания и сохранности результатов. В качестве площадки для проведения конкурса использовали систему организации видеоконференцсвязи Zoom, поддерживающую запись мероприятия.
Конкурс призван совершенствовать профессиональные знания, умения и практический опыт студентов и повысить их интерес к будущей специальности.
Конкурс проводился в 3 этапа.
I этап - тестирование. Тестирование организовано с использованием сервиса «Яндекс Формы». II этап-выполнение профессиональных заданий, предусматривающих расчеты по жиловке и распределению по сортам мясного сырья, рецептур колбасных изделий и расходов мясного сырья на их производство и решение производственных ситуаций. Выполнение профессиональных заданий осуществлялось в онлайн режиме.
III этап предусматривал конкурс видеороликов на тему: «Моя профессия - мое будущее!».
В конкурсе приняли участие Казанский национальный исследовательский технологический университет Республики Татарстан, Кемеровский государственный университет, Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг Кемеровской области, Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления Ростовской области, Байкальский многопрофильный колледж Республики Бурятия, Ракитянский агротехнологический колледж Белгородской области, Можгинский агропромышленный колледж Удмуртской Республики, Пермский агропромышленный техникум Пермского края, Симферопольский политехнический колледж Республики Крым, Ишимский многопрофельный техникум Тюменской области, Омский техникум мясной и молочной промышленности Омской области, Сергеевский губернский техникум Самарской области.
Конкурс позволил участникам продемонстрировать профессиональное мастерство и наметить пути дальнейшего его совершенствования. Такие конкурсы профессионального мастерства являются отличным способом, мотивации студента в достижении высоких результатов в будущей профессиональной деятельности.