Профессиональные пробы «Билет в будущее»

Какие бы проблемы не решало человечество, проблема обеспечения населения продуктами питания остается наиболее актуальной. Технолог молока и молочных продуктов интересная, востребованная специальность, требующая наличия ответственности, самостоятельность, твердости характера, организаторских и коммуникативных способностей.
10 и 11 ноября 2021 года, учащиеся 8 и 9 классов МБОУ «Торбеевская общеобразовательная школа №1», МБОУ Торбеевская общеобразовательная школа №3», в рамках проекта по ранней профориентации "Билет в будущее", пробовали себя в профессиональном направлении Инженер-технолог. На базе ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности», они проходили профессиональные пробы по компетенции «Производство молочных продуктов».
Профессиональная проба включала в себя выработку мягкого мороженого. Под руководством наставников ребята подготовили сырье и материалы для мороженого, составили смесь в соответствии с рецептурой, осуществили пастеризацию и охлаждение смеси, произвести фризерование смеси и фасовка мороженого.
Завершилась профессиональная проба дегустаций и оценкой выработанного продукта. Участники поблагодарили наставников за приобретенный практический опыт, поделились волной положительных эмоций, выразили желание принять участие в других тематических мероприятиях, чтобы утвердиться в выборе своей профессиональной траектории.

105

106

107

108