Всероссийское чемпионатное движение по профессиональному мастерству "Профессионалы"
Подготовка участников Регионального этапа Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» Республики Мордовия по компетенции «Производство молочной продукции»
В рамках подготовки к Региональному этапу Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» Республики Мордовия в ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности» активно ведется работа по отработке умений и навыков по компетенции «Производство молочной продукции». Наставниками участников являются преподаватели высшей квалификационной категории Ермачкова Елена Алексеевна и Царакаева Наталья Евгеньевна.
Подготовка проводится по модулям «Производство цельномолочной продукции» и «Контроль качества молочной продукции». Современное оборудование и анализаторы позволяют участникам демонстрировать высокий уровень работы по соответствующей специальности, реализовать свой профессиональный и творческий потенциал. Участие в соревнованиях дает возможность получить незабываемый и ценный опыт.
Подготовка участников Регионального этапа Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» Республики Мордовия по компетенции «Производство мясных продуктов»
В лаборатории «Мясного и животного сырья и продукции» ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности» ведется подготовка участников Регионального этапа Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» Республики Мордовия по компетенции «Производство мясных продуктов». Ребята активно совершенствуют свои профессиональные навыки по переработке мясного сырья в готовую продукцию на современном оборудовании с учетом требований нормативной документации под руководством опытного наставника, мастера производственного обучения Макаровой Светланы Петровны.
Они осуществляют расчет расходов сырья и материалов и практически совершенствуют навыки производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Отдельное внимание при подготовке участников Чемпионата уделяется формированию умения безопасной эксплуатации оборудования и инструментов, а также способности в области бережливого производства.
Конкурс профессионального мастерства, позволит участникам объективно оценить свои силы и возможности, нацелить на дальнейшее самосовершенствование, создавая условия для профессионального, творческого и личностного развития.
Желаем каждому участнику продемонстрировать свои умения и навыки на должном уровне и стать лучшим в своём направлении!
